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秋川 リサ
（アキカワ リサ）
■女優
■１５歳でテイジン専属モデルとしてデビュー以来、女優、コメンテーターを中心に幅広く活躍中。主な出演に「おもいッきりテレビ」「こたえてちょーだい」など。また、もう一つのライフワークであるビーズ刺繍の作家としても活動。 |
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岡安 由美子
（オカヤス ユミコ）
■女優
■東京都出身。フジテレビジョンのオールナイトフジの司会で人気を集め、以後女優、歌手として活躍。主な出演作品はＴＢＳ「男女7人秋物語」ＮＨＫ「武蔵坊弁慶」など。一方でレーサーとしても活動、Ａ級ライセンスを持つほどの腕前。 |
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大東 めぐみ
（オオヒガシ メグミ）
■タレント
■気さくな人柄と切れのある軽快なトークで頭角を現し、バラエティアイドルとして各テレビ番組で活躍。現在は司会やコメンテーター、ナレーションと幅広くテレビで活動する一方、子育てや教育に関する支援、自然保護にも関心を持ち、文筆活動を行うなどマルチに活躍。夫は元・大阪近鉄バファローズ 大久保秀昭選手。 |
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小柳 ルミ子
（コヤナギ ルミコ）
■歌手･女優
■福岡県出身。宝塚音楽学校を首席で卒業後、1971年「私の城下町」でデビュー、日本レコード大賞を受賞。以降、「瀬戸の花嫁」「おひさしぶりね」「今さらジロー」など多数のヒット曲を輩出。また、女優として映画「白蛇抄」やドラマ「鍵」「家なき子」などに出演。他にも舞台、バラエティなど精力的に活動している。 |
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清水 よし子
（シミズ ヨシコ）
■お笑い芸人・テレビタレント
■1986年結成の「ピンクの電話」ではボケ役を担当し、ものまね王座決定戦などで活躍。相方の竹内都子との凸凹コンビぶりでお茶の間の人気を博した。独特のキャラと声を活かして映画やCMにも多数出演し、アニメの声優としても活躍。現在は単独での活動が多い。愛称・清水のヨッちゃん。 |
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下村 真由美
（シモムラ マユミ）
■プロゴルファー
■小学校時代、ゴルフ好きの父親の影響でゴルフを始める。ゴルフ名門校の埼玉栄高校在学中には「第21回 東日本高等学校ゴルフ選手権関東大会」に優勝。卒業後、太平洋ゴルフアカデミーに進み、2003年にプロデビュー。明るい性格と力強いプレースタイルでファンの人気を集めている。 |
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白都 真理
（シラト マリ）
■女優
■福岡県出身。NHK大河ドラマ「草燃ゆる」でデビュー以来、古典的日本女性の美しさを表現できる数少ない女優として活躍。今後、女優として更なる飛躍を目指すともに、事業家としてUNHCR（国連難民高等弁務）・難民映画祭等の協力など、社会貢献活動も積極的に行なっている。 |
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大門 正明
（ダイモン マサアキ）
■俳優
■1949年兵庫県出身。
早稲田大学商学部卒業の後、俳優の道へ。主な出演作品に「ウルトラマン80」「ゴジラ対メカゴジラ」「大岡越前」「水戸黄門」「キッズ・ウォー４」などがある。 |
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西崎 緑
（ニシザキ ミドリ）
■歌手・女優
■東京都出身。3歳で日舞の初舞台を踏み、7歳で歌手デビュー。14歳の時、必殺シリーズ主題歌「旅愁」がミリオンセラーとなる。舞台・テレビ等に数多く出演する一方で、日舞の振付も手掛ける。主な出演作品に「必殺シリーズ」「はるちゃん４」などがある。 |
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辺見 マリ
（ヘンミ マリ）
■歌手・女優
■神奈川県逗子市生まれ。京都育ち。1969年「ダニエル・モナール」で歌手デビュー。コケティッシュな魅力でヒット曲を連発。娘はタレントの辺見えみり。現在は磨きのかかったエンターテイメント性を生かしディナーショーを中心に活動。 |
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矢部 美穂
（ヤベ ミホ）
■女優・タレント
■北海道恵庭市出身。1992年、「New MOMOCO CLUB(ミスモモコ)」でグランプリ（学研主催コンテスト応募者およそ12000人）の受賞を契機に芸能界へ。16歳で上京し、以降、雑誌,グラビア等で活躍後、バラエティ番組でテレビデビュー。現在はテレビ、ドラマ,舞台,写真集等で幅広く活動中。 |
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山本 みどり
（ヤマモト ミドリ）
■女優
■静岡県富士市出身。東京女子短期大学在籍中より、劇団『夢の遊民社』にて舞台活動。1978年、ポーラテレビ小説『夫婦ようそろ』でデビューし、以来テレビドラマ・舞台等で活躍。主な出演作品に「はるちゃん」「水戸黄門」などがある。 |
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若原 瞳
（ワカハラ ヒトミ）
■女優
■静岡県出身。歌手・若原一郎（故人）の長女。一時子育てのため、芸能活動を休止。現在では日本テレビ「午後は○○おもいッきりテレビ」レギュラー出演の他、情報・旅行番組等にも出演している。 |
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| トップページ > 3月インタビュートップ > Cafe & Bar Four Roses オーナー 桑澤 正成 |
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桑澤 正成（クワザワ マサノリ）
Cafe & Bar Four Roses オーナー
長野県出身。（株）豊田自動織機に勤める。その後、多くの飲食業でのアルバイト経験を経て、25歳の時、Four Rosesを先代オーナーより引き継ぎ、独立する。
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| 大東： |
こちらのバーは、大型モニターでスポーツ観戦も楽しめるそうですね。お店のことをお伺いする前に、これまでの桑澤オーナーの歩みを教えてください。 |
| 桑澤： |
私は最初、親戚の紹介で（株）豊田自動織機に勤めていました。ですが、勤めながら、夜は居酒屋やスナックなどでアルバイトをしていたんです。当時はバブル景気で夜の街がとても華やかでしたね。その中でアルバイトを経験するうちに、徐々に自分の店を持ちたいと思うようになり･･･。独立して、先代オーナーから店を引き継ぎ、最初は店長と2人で営業していたのですよ。現在は別々の店で働いていますが、今でも彼とは時々連絡を取り合っているんです。 |
| 大東： |
仲間がいらっしゃるのは励みになりますね。こちらは店名が有名なバーボンと同じ名前ですね。このお酒に何か特別な思い入れがあるのでしょうか？ |
| 桑澤： |
この辺にはなかったバーボンが楽しめる店を作ろうと、先代オーナーが名付けたんですよ。私も最初は、カウンターを1枚板にするなど、こだわって本格的なバーを目指していました。ですが、少しずつお客様のニーズを取り入れて、日本酒や芋焼酎も増やしていったんです。キムチ鍋をお出しした時は、驚かれる方もいらっしゃいましたね（笑）。当店は大抵のご要望にはお応えしていますが、2007年のドラゴンズの優勝記念ビール掛けは、さすがにお断りしました（笑）。 |
| 大東： |
悲願の日本一でしたもの、こちらのモニターに歓喜に沸くドラゴンズの選手を映して、一緒にビール掛けを！というお客様の気持ちも分かりますけれど（笑）。店内にはダーツもあるんですね。あと、この大きなサッカーのゲームは？ |
| 桑澤： |
フーズボールといいます。レバーで選手を操作して得点を競い合うゲームです。熱中しすぎて、閉店時間の午前3時まで遊んでいかれるお客様も多いのですよ。私は普段カウンターの中におりますが、お客様に混じって一緒にゲームを楽しむこともあります。そうして店内をまわりながら、いらしたお客様全てに声をお掛けしてお顔を憶えるようにしているんです。 |
| 大東： |
では、桑澤オーナーがお仕事をする上では、どのようなことを大切にしていらっしゃるのですか。 |
| 桑澤： |
やはり“人”が大切です。私は特別なものを持っているわけではありません。それでもこの店に足を運んでくださるお客様には、本当に感謝しています。ですから、私の理想を頑なに守ることよりも、お越しくださる方が楽しめるのであれば、可能な限り、お客様のニーズにお応えしていきたいのです。そして、お客様を温かく迎え、一緒にこの店を盛り上げてくれるスタッフにも感謝しています。本当にたくさんの人に支えられてこの店ができていますからね。 |
| 大東： |
私もお酒が大好きですが、お酒が美味しいと感じる時は必ず周りに楽しい“人”がいますよ。桑澤オーナーの人を愛するお気持ちが原動力となって、さらに良いお店になっていくのでしょうね。では最後に桑澤オーナーのこれからの夢をお聞かせください。 |
| 桑澤： |
これからはスタッフ一人ひとりが、いずれは独立できるような環境を作りたいと思っています。そして、楽しめるお店づくりを心がけながら、お客様の前にいつまでも立ち続けていきたいですね。 |
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＜GUEST
COMMENT＞
「定休日を決めあぐねて3年経ちます」とおっしゃる桑澤オーナーは、ほとんどお休みを取っていないとのこと。それでも仕事が楽しいと爽やかにおっしゃるその目は輝いていました。お客様やスタッフ、そしてお家で待っている愛犬のためにもお体だけには気をつけてくださいね！（大東 めぐみ） |
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