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岡安 由美子
（オカヤス ユミコ）
■女優
■東京都出身。フジテレビジョンのオールナイトフジの司会で人気を集め、以後女優、歌手として活躍。主な出演作品はＴＢＳ「男女7人秋物語」ＮＨＫ「武蔵坊弁慶」など。一方でレーサーとしても活動、Ａ級ライセンスを持つほどの腕前。 |
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小柳 ルミ子
（コヤナギ ルミコ）
■歌手･女優
■福岡県出身。宝塚音楽学校を首席で卒業後、1971年「私の城下町」でデビュー、日本レコード大賞を受賞。以降、「瀬戸の花嫁」「おひさしぶりね」「今さらジロー」など多数のヒット曲を輩出。また、女優として映画「白蛇抄」やドラマ「鍵」「家なき子」などに出演。他にも舞台、バラエティなど精力的に活動している。 |
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清水 よし子
（シミズ ヨシコ）
■お笑い芸人・テレビタレント
■1986年結成の「ピンクの電話」ではボケ役を担当し、ものまね王座決定戦などで活躍。相方の竹内都子との凸凹コンビぶりでお茶の間の人気を博した。独特のキャラと声を活かして映画やCMにも多数出演し、アニメの声優としても活躍。現在は単独での活動が多い。愛称・清水のヨッちゃん。 |
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下村 真由美
（シモムラ マユミ）
■プロゴルファー
■小学校時代、ゴルフ好きの父親の影響でゴルフを始める。ゴルフ名門校の埼玉栄高校在学中には「第21回 東日本高等学校ゴルフ選手権関東大会」に優勝。卒業後、太平洋ゴルフアカデミーに進み、2003年にプロデビュー。明るい性格と力強いプレースタイルでファンの人気を集めている。 |
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大門 正明
（ダイモン マサアキ）
■俳優
■1949年兵庫県出身。
早稲田大学商学部卒業の後、俳優の道へ。主な出演作品に「ウルトラマン80」「ゴジラ対メカゴジラ」「大岡越前」「水戸黄門」「キッズ・ウォー４」などがある。 |
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西崎 緑
（ニシザキ ミドリ）
■歌手・女優
■東京都出身。3歳で日舞の初舞台を踏み、7歳で歌手デビュー。14歳の時、必殺シリーズ主題歌「旅愁」がミリオンセラーとなる。舞台・テレビ等に数多く出演する一方で、日舞の振付も手掛ける。主な出演作品に「必殺シリーズ」「はるちゃん４」などがある。 |
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辺見 マリ
（ヘンミ マリ）
■歌手・女優
■神奈川県逗子市生まれ。京都育ち。1969年「ダニエル・モナール」で歌手デビュー。コケティッシュな魅力でヒット曲を連発。娘はタレントの辺見えみり。現在は磨きのかかったエンターテイメント性を生かしディナーショーを中心に活動。 |
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矢部 美穂
（ヤベ ミホ）
■女優・タレント
■北海道恵庭市出身。1992年、「New MOMOCO CLUB(ミスモモコ)」でグランプリ（学研主催コンテスト応募者およそ12000人）の受賞を契機に芸能界へ。16歳で上京し、以降、雑誌,グラビア等で活躍後、バラエティ番組でテレビデビュー。現在はテレビ、ドラマ,舞台,写真集等で幅広く活動中。 |
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若原 瞳
（ワカハラ ヒトミ）
■女優
■静岡県出身。歌手・若原一郎（故人）の長女。一時子育てのため、芸能活動を休止。現在では日本テレビ「午後は○○おもいッきりテレビ」レギュラー出演の他、情報・旅行番組等にも出演している。 |
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2月インタビュートップ > 株式会社 ヴィヴィアン／湖鈴 代表取締役 松本 鈴子 |
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松本 鈴子（マツモト レイコ）
株式会社 ヴィヴィアン／湖鈴 代表取締役
愛知県春日井市出身。1994年、起業を目的に老舗クラブに入店し、小ママを5年間務め、2000年8月に（有）ヴィヴィアンを設立、同年9月に「倶楽部・湖鈴」をオープンした。2002年8月には株式会社へと組織変更し、現在は業務提携、資本提携をしたグループ会社10社（飲食店経営以外も含む）の会長。グループとして飲食店5店舗を経営すると同時に、人材育成と店舗づくりにも情熱を注ぐ。
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下積みから、他店舗展開へ |
| 矢部： |
はじめまして。御社では飲食店経営のほか、飲食店に関するコンサルティングや企画、プロデュースをされているそうですね。まずは社長の歩みからお聞かせ願えますか。 |
| 松本： |
県立高校を卒業後、名古屋市内の会社に入社しました。でも、事務員としての日々に疑問を感じて退職、それから自分探しが始まりました。私には何もとりえがなかったので、まずは手に職をつけよう そこで生意気にも“医者”になろうと思ったんです（笑）。そんな安直な考えで私大の医学部を受験しましてね。結局2校に受かったのですけど、学費が高くてとても払えず医者の道は断念。私は小さい頃から人と接することが好きでしたから、それならと、将来は自分の店を持つことを前提に、地域の老舗クラブに入店しました。1994年のことです。そうして下積みをし、2000年に自分のお店を持つことができました。 |
| 矢部： |
その後も順調に店舗数を伸ばされて。 |
| 松本： |
はい。今では「倶楽部・湖鈴」「湖鈴 銀座」「湖鈴 リビング」「マダム鈴子」「BAR洋酒堂 東京水道橋本店」の5店舗を運営しています。実は以前はもっと多くて、創業から5年で10店舗の出店をしました。というのも、当初から弊社スタッフには企業研修に参加してもらうなど人材教育に力を入れていて、早い段階で店の責任者として活躍できる優秀な人材が揃いましてね。最初の「倶楽部・湖鈴」の営業売り上げだけではスタッフの給料を上げるのに限界があったので、スタッフ一人ひとりに一つの店舗を任せ、時機をみて営業権を譲り独立させることで、より充実した環境をつくりたいと思ったのが最初でした。
でも水商売の世界は浮き沈みが激しくて…、順調なときは上昇気流に乗っていけるんですけど、ひとたび業績が下がると再び店をいい状態に戻すことはとても難しい。その状況に陥ったときは独立した者の半分が離職し、数店舗の閉店を余儀なくされたこともありました。
ですから早く独立させてあげたい気持ちはあれど、最低5年は頑張ってもらい、それから独立を考えたほうがいいのかなと、今では考えています。1、2年修行して自分の店を持ってしまうと天狗になってしまい、どこかで甘えが出てしまうのかな…と。 |
| 矢部： |
芸能界と水商売、どちらも人気商売ですから、いかに厳しく自己管理ができるか。その辺りも非常に重要ですね。 |
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お客様の幸せが、明日への活力に |
| 矢部： |
創業から約7年、本当の意味でスタッフも成長したのでは。 |
| 松本： |
ええ、責任のある立場のスタッフは、会社が大変な時期を一緒に乗り切ってきた仲間ですから、結束はとても固いですよ。いい信頼関係が築けていると思います。 |
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| 矢部： |
オーナー、スタッフ、そしてお客様との、心と心の触れ合いが何より肝心ですよね。お客様の層としてはいかがですか。 |
| 松本： |
人生経験が豊かで社会的地位の高い方も多くおみえになられます。数あるお店の中から足を運んでくださるので、本当にありがたく思っています。私たちのグループのキーワードは“ホスピタリティ”、もてなしの心です。お客様に楽しんでもらいたいという気持ちは、私もスタッフも一緒。お客様もスタッフもアットホームでフレンドリーな関係でいられるよう、居心地のいい店づくりを心がけているんですよ。 |
| 矢部： |
私ももう、すでに居心地がいいです（笑）。 |
| 松本： |
この仕事を始めて本当に良かったと思っています。毎日、すごく楽しいんですよ。若い女性スタッフの中には、その楽しさがまだ分からない子もいると思う。でも、スタッフにも心からこの仕事の楽しさを味わってもらえるように、明るく楽しい職場づくりに努めています。スタッフが心地よく働け、お客様も心地よいどの店舗も、そんな雰囲気にしたいですね。 |
| 矢部： |
優しくて温かい松本社長の人柄がお客様やスタッフに伝わり、それが心地よい店内の空気を生み出しているのでしょう。 |
| 松本： |
ありがとうございます。やはり私は人と接することが大好き。お客様の楽しそうな表情を見ると幸せな気分になりますし、明日への活力にもなります。名古屋だけでなく、他のいろいろな地域からわざわざ足を運んでくださる方もいて、ご支持を頂いていると思うと本当に嬉しいんです。
それもきっと、スタッフの子がみんな優しいから。ルックスだけならば、ひょっとしたら他の店のほうが綺麗な子は多いかもしれない。でもウチの子達は、総合力ではピカイチです（笑）。気持ちのいい子がたくさんいるんですよ。その意味でも、店舗展開は人さえ揃えば何とかなる全ては人しだいです。“人を大切に” 何事においても、この思いは最も重要ですよね。 |
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| モットー |
私たちは、心地よい雰囲気のなかで、
夢と感動をプレゼントいたします。
ゲストへのホスピタリティは、
私達一人ひとりの大切な思いです。 |
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＜GUEST
COMMENT＞
今回お邪魔した「倶楽部・湖鈴」さんは、会員制で営業しているとか。あくまで店内の良い雰囲気を重んじる方針に、とても好感を持ちました。「厳しい時期を共に乗り越えたスタッフには、感謝の気持ちでいっぱいです」と松本社長。その謙虚な姿勢と、明るく大らかな気持ちで、運営する5店舗を盛り上げて下さいね。応援しています。（矢部 美穂） |
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